English 
Read more +23 Ιανουαρίου 2022 in ΣυνταγέςΧταπόδι κρασάτο
Ορισμένες συμβουλές για τη σύζευξη φαγητού και κρασιού μπορεί να είναι υπερβολικά αυστηρές. Η αλήθεια είναι ότι μπορείτε να φάτε σχεδόν oτι θέλετε πίνοντας όποιο κρασί θέλετε. Ακούγεται υπέροχο. Χταπόδι κρασάτο Υπάρχουν, ωστόσο, δοκιμασμένες οδηγίες για να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να περάσετε τη ζωή σας ως εκπαιδευμένoι λάτρεις των παραδοσιακών
Read more +30 Ιουλίου 2014 in ΣυνταγέςΑμπελοφάσουλα (λιβιά)
Αμπελοφάσουλα Συνταγή για Αμπελοφάσουλα (λιβιά) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 κιλό αμπελοφάσουλα (“λιβιά”) 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 δόση σάλτσα για μακαρόνια κόκκιvη 4 κουταλιές βούτυρο • αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα από τα κοτσανάκια τους, τραβώντας τα κατά μήκος, για να φύγουν οι κλωστές τους. Τα βράζουμε με αλάτι, προσέχοντας να μη λιώσουν, και
Read more +28 Οκτωβρίου 2020 in ΣυνταγέςΓαρίδες με αλιφώνια και σάλτσα αβγολέμονο
Γαρίδες με αλιφώνια Υλικά 1/2 κιλό χόρτα Αλιφώνια 20 γαρίδες Νο 3 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί 3 αυγά 2 κούπες ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 6 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.γ. άνηθο, ψιλοκομμένο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γαρίδες με αλιφώνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα αλιφώνια σε άφθονο νερό.
Read more +13 Νοεμβρίου 2020 in ΣυνταγέςΧταπόδι στιφάδο με κρεμμυδάκια και σάλτσα ντομάτας
Χταπόδι στιφάδο με κρεμμυδάκια και σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με κόκκινο κρασί ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζάνι λάδι 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου ή μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στα 4 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι ή λευκό κρασί Λίγα φύλλα δάφνης 1 φλιτζάνι του τσαγιού ντομάτα ή πελτέ Σκόρδο (προαιρετικά) ¼ της κούπας νερό Αλάτι Πιπέρι Λίγοι
Read more +20 Δεκεμβρίου 2020 in ΣυνταγέςΣκάρος ψητός στα κάρβουνα
Σκάρος Ψητός στα Κάρβουνα ΥΛΙΚΑ 4 σκάροι των 250 γρ. – 300 γρ. Ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα ψάρια Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανάβουμε τα κάρβουνα και φήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί καλά. Πλένουμε και καθαρίζουμε τους σκάρους. Αλατοπιπερώνουμε και τους λαδώνουμε καλά. Λαδώνουμε καλά τη σχάρα αμέσως πριν βάλουμε επάνω τους σκάρους. Ψήνουμε για περίπου
Read more +30 Ιουλίου 2014 in ΣυνταγέςΠαξιμάδια Τήνου
Συνταγή για Παξιμάδια Τήνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 60-70 ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ Για το προζύμι: • 100 γρ. μαγιά νωπή ή 3 φακελάκια ξερή • 2 ποτήρια αλεύρι • 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό Για το ζυμάρι: • 2 κιλά αλεύρι • 1/2 φλιτζάνι λάδι • 1/4 φλιτζανιού γλυκάνισο • 250 γρ. ζάχαρη • νερό ζεστό (περίπου 800 γρ.) •
Read more +13 Ιανουαρίου 2021 in ΣυνταγέςΜοσχάρι στιφάδο με ντομάτα κρασί και κανέλα
Μοσχάρι στιφάδο με ντομάτα, κρασί και κανέλα Αν έχετε όρεξη για στιφάδο, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για μοσχαράκι με ντομάτα, κρασί και κανέλα. Πάμε να τη φτιάξουμε! ΥΛΙΚΑ Για το μοσχάρι στιφάδο 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά ή σπάλα ή ποντίκι 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα 2 φύλλα δάφνης 2 ποτήρια κόκκινο κρασί 2
Read more +20 Οκτωβρίου 2020 in ΣυνταγέςΦιλέτο μπαρμπούνι ψητό στο τηγάνι με χόρτα
Φιλέτο μπαρμπούνι ψητό στο τηγάνι με χόρτα Απολαυστικό φιλέτο μπαρμπούνι ψημένο στο τηγάνι, σερβιρισμένο με φρέσκα βραστά χόρτα και λεμόνι. Ελαφρύ και υγιεινό πιάτο ελληνικής κουζίνας. ΥΛΙΚΑ 6 Μπαρμπούνια ½ κιλ. Χόρτα Ελαιόλαδο 2 Λεμόνια Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά με ξύδι και νερό και βράζουμε τα χόρτα, κρατάμε το ζουμί από το βράσιμο
Read more +30 Ιουλίου 2014 in ΣυνταγέςΜαραθοτηγανίτες
Μαραθοτηγανίτες Συνταγή για Μαραθοτηγανίτες ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μάραθο 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάvισμα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ για τις Μαραθοτηγανίτες Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Τα αναμειγνύουμε με αλεύρι, και προσθέτουμε νερό έως ότου γίνει ένας πηχτός χυλός.
Read more +30 Ιουλίου 2014 in ΣυνταγέςΑγκινάρες πανέ
Αγκινάρες πανέ Συνταγή για Αγκινάρες πανέ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 20 ΚΟΜΜΑΤΙΑ 10 αγκινάρες χυμό 2 λεμονιών 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 2 αβγά χτυπημένα 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε μία μία τις αγκινάρες και τις περνάμε από το χυμό των λεμονιών, για να μη μαυρίσουν. Τις βράζουμε για 5 λεπτά,
Read more +30 Ιανουαρίου 2022 in ΣυνταγέςΨητές ζαργάνες με μαϊντανοσαλάτα
Ορισμένες συμβουλές για τη σύζευξη φαγητού και κρασιού μπορεί να είναι υπερβολικά αυστηρές. Η αλήθεια είναι ότι μπορείτε να φάτε σχεδόν oτι θέλετε πίνοντας όποιο κρασί θέλετε. Ακούγεται υπέροχο. Ψητές ζαργάνες με μαϊντανοσαλάτα Ψητές ζαργάνες με μαϊντανοσαλάτα Υπάρχουν, ωστόσο, δοκιμασμένες οδηγίες για να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να περάσετε τη ζωή
Read more +03 Δεκεμβρίου 2020 in ΣυνταγέςΛιθρίνι βραστό με πατάτες και καρότα
Λιθρίνι βραστό με πατάτες και καρότα Υλικά 1 Λιθρίνι περίπου 600-700γρ 2 μέτριες πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι ½ ποτήρι κρασί λευκό 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο ½ λίτρο νερό 2 κλωνάρια σέλινο 2 καρότα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μια φαρδιά κατσαρόλα τοποθετούμε τις κομμένες πατάτες μισοβρασμένες και από πάνω βάζουμε το λιθρίνι κομμένο σε δυό φιλέτα.
Read more +10 Ιουνίου 2013 in Άκου τον ντόπιοΜάρκος Φιλιππούσης: “Το κατά Μάρκον”
Μάρκος Φιλιππούσης …ευαγγέλιο της διασκέδασης, εκεί που σκάει το κύμα. Ο Μάρκος Φιλιππούσης, μας καλωσορίζει στο beach bar του στα Καλύβια. Ο Μάρκος Φιλιππούσης γεννήθηκε στην όμορφη Καρδιανή, όπου έζησε μέχρι τα 18. Ύστερα, τελειώνοντας το σχολείο, αποφάσισε να κυνηγήσει το όνειρό του στην Αθήνα… Από τους πρώτους κιόλας μήνες που βρέθηκε μακριά από τον
Read more +01 Φεβρουαρίου 2022 in ΣυνταγέςΓαύρος μαριναρισμένος με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά
Ορισμένες συμβουλές για τη σύζευξη φαγητού και κρασιού μπορεί να είναι υπερβολικά αυστηρές. Η αλήθεια είναι ότι μπορείτε να φάτε σχεδόν oτι θέλετε πίνοντας όποιο κρασί θέλετε. Γαύρος μαριναρισμένος Ακούγεται υπέροχο. Ωστόσο, υπάρχουν δοκιμασμένες οδηγίες για να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε τα γεύματά σας και να περάσετε τη ζωή σας ως εκπαιδευμένoι λάτρεις των παραδοσιακών
Read more +30 Ιουλίου 2014 in ΣυνταγέςΑμπελοφάσουλα (λιβιά)
Αμπελοφάσουλα Συνταγή για Αμπελοφάσουλα (λιβιά) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 κιλό αμπελοφάσουλα (“λιβιά”) 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 δόση σάλτσα για μακαρόνια κόκκιvη 4 κουταλιές βούτυρο • αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα από τα κοτσανάκια τους, τραβώντας τα κατά μήκος, για να φύγουν οι κλωστές τους. Τα βράζουμε με αλάτι, προσέχοντας να μη λιώσουν, και