Κατηγορία: Άκου τον ντόπιο

Συνέντευξη Ευριπίδης Αποστολίδης Επαγγελματίας σεφ…δεν είναι. Επαγγελματίας φωτογράφος…δεν είναι. Επαγγελματίας blogger… δεν είναι. Είναι όμως ο Ευριπίδης Αποστολίδης, μέχρι πρόσφατα και επί  17,5 χρόνια διευθυντής της Σπονδής, ο επαγγελματίας στη Διοίκηση του καλύτερου εστιατορίου της Ελλάδας και ίσως ο καλύτερος ερασιτέχνης σεφ, φωτογράφος και blogger που έχει αυτή τη στιγμή η χώρα μας. Η υψηλή

Συνέντευξη Γ. Σιώτος Είναι νέος, είναι οικογενειάρχης, διαθέτει παιδεία και ξεχωριστή μόρφωση, μεγάλη επαγγελματική εμπειρία, χαίρει εκτίμησης φίλων και αντιπάλων, έχει όρεξη και διάθεση προσφοράς, πρωτοπόρες ιδέες και μόλις έχει ανέβει τα πιο ψηλά σκαλιά εξουσίας στο νησί. Αυτός είναι ο Γιάννης Σιώτος, ο νέος δήμαρχος Τήνου και σας τον παρουσιάζουμε. Από την Πόπη Κουζούπη

ΕΥΤΟΠΙΑ Η ΕΥΤΟΠΙΑ είναι μια προσωπική κατασκευή μη καταγωγικών τοπίων η οποία αντιδιαστέλλεται το ραγδαία αναπτυσσόμενο δυστοπικό περιβάλλον όχι με κοινωνικοπολιτικούς όρους αλλά στηριζόμενη στην ευδαιμονία και τον ιδεαλισμό ενός εκάστου. Δεν μπορεί να οριστεί από σύνορα γιατί υπάρχει παντού και ταυτόχρονα δεν υπάρχει πουθενά. Είναι η πατρίδα των άλλων… Γκίζης Γιάννης . .

Σίμος Ορφανός Νέα «Αρχή» στο νησί  Ο περασμένος Σεπτέμβρης βρίσκει την Τήνο γεμάτη αλλαγές. Η νέα δημοτική αρχή ορκίστηκε με  τον “φρεσκοεκλεγόμενο” Σίμο Ορφανό να αναλαμβάνει το δύσκολο ρόλο του Δημάρχου Τήνου. Το Tinos–about μίλησε μαζί του σχετικά με τις βλέψεις και στόχους για την πενταετία που ακολουθεί.     Με αφορμή την εκλογή σας

Ιδιωτικό παραδοσιακό τυροκομείο SAN LORENZO Το ιδιωτικό παραδοσιακό τυροκομείο SAN LORENZO βρίσκεται στην είσοδο του χωριού Κέχρος, ενός ακόμα μικρού και φιλόξενου χωριού, χτισμένο στους πρόποδες του Κεχροβουνίου, σε απόσταση 10 Km απο το λιμάνι της Τήνου .Διακρίνεται για τα όμορφα παραδοσιακά σπιτάκια και την εκκλησία της Παναγίας της Ξεσκλαβώστρας με το καμπαναριό της. Το

Volacus Wine, το νέο κρασί της Τήνου Το Volacus Wine ξεκίνησε σαν ιδέα το 2010, όταν φυτεύτηκε και ο πρώτος αμπελώνας στην περιοχή Γάρδαρη, στο χωριό Φαλατάδος από τον τηνιακό Μιχάλη Κοντιζά. Η παραγωγή κρασιού συνιστά πολύ παλιά υπόθεση στην Τήνο. Εδώ και δεκάδες χρόνια καλλιεργούνταν στο νησί οι ποικιλίες Ποταμίσι και Κουμαριανό όμως οι

Namaste handmade concept «Με λένε Namaste. Ήρθα σε αυτό τον τόπο γιατί με γεμίζει γαλήνη και δημιουργική ενέργεια. Προσπάθησα να δημιουργηθώ από φυσικά  υλικά  και νομίζω ότι τα κατάφερα. Εγώ και εσύ  βρισκόμαστε σε συνεχή ροή, έτσι λοιπόν βοήθησε με να γίνω καλύτερη σε αυτή τη πορεία μου στον κόσμο της μόδας και του κοσμήματος».

Ο Μάρκος Παπακωνσταντίνου είναι βέρος Τηνιακός και το αποδεικνύει με κάθε ευκαιρία. Με σπουδές σε αργυροχρυσοχοΐα και μαγειρική, σήμερα εργάζεται στο πλευρό του σεφ Άκη Πετρετζίκη, έχοντας καταφέρει να κάνει το χόμπι του, επάγγελμα. Ας τον γνωρίσουμε καλύτερα!   Τι είναι αυτό που σε κέρδισε στη μαγειρική; Η αλήθεια είναι πως ήθελα να κάνω το