Τυροκομείο San Lorenzo

Ιδιωτικό παραδοσιακό τυροκομείο SAN LORENZO

Το ιδιωτικό παραδοσιακό τυροκομείο SAN LORENZO βρίσκεται στην είσοδο του χωριού Κέχρος, ενός ακόμα μικρού και φιλόξενου χωριού, χτισμένο στους πρόποδες του Κεχροβουνίου, σε απόσταση 10 Km απο το λιμάνι της Τήνου .Διακρίνεται για τα όμορφα παραδοσιακά σπιτάκια και την εκκλησία της Παναγίας της Ξεσκλαβώστρας με το καμπαναριό της. Το συγκεκριμένο χωριό είναι γνωστό για την Τέχνη των στρατουράδων (κατασκευαστών σαμαριών) που ανθούσε παλαιότερα, καθώς και για τους πολλούς ζαχαροπλάστες και ελαιοχρωματιστές του, που δημιουργούν στην Τήνο και όχι μόνο.

Το συγκεκριμένο τυροκομείο κατασκευάστηκε με μεράκι και παράγει είδη τυριών με τον ξεχωριστό παραδοσιακό και συνάμα σύχγρονο τρόπο, έτσι όπως τα παρασκεύαζαν ανέκαθεν οι γυναίκες του χωριού στα σπίτια τους.