Tinos About

Magazine 4 elegant islanders
  • EnglishEnglish
    • Ελληνικά Ελληνικά
  • WHAT TO DO
    • BEST OF TINOS
      • Religion
      • Gastronomy
      • Accomodation
      • Entertainment
      • Beaches
    • ACTIVITIES
      • Sports & Adventure
        • Tinos Running Experience
      • Wellness
      • Conference Tourism
    • YOU IN TINOS
      • Young
      • Couples
      • Families
      • 55+
      • LGBT
  • WHERE TO GO
    • REGIONS
      • Chora
      • Exo Meria
      • Pano Meria
      • Kato Meria
    • BY SEASON
      • Spring
      • Summer
      • Autumn
      • Winter
    • CHOICES
      • FOODPATHS
      • ART SNAPS
  • CULTURE
    • Delos
    • History
    • Museums
    • Customs
    • Culture
    • Cultural Associations
  • TINOS SECRETS
    • Accommodation
    • Transportation
    • Food
    • Entertainment
    • Shopping
    • Tinian Constructions
  • MARKET PLACE
  • BLOG
  • Home
  • Blog
  • Local's View
  • Antonis Psaltis – Boating to the palate

Antonis Psaltis – Boating to the palate

Monday, 18 December 2017 / Published in Local's View

Antonis Psaltis – Boating to the palate

There was a small ship once… in a bright green, fragrant yard of the old port that served the most avant-guard dishes that the Greek creative cuisine can offer. It is not a fairytale but the creative restaurant of Antonis Psaltis.

  • Born and bred or naturalized citizen of Tinos?

I was born in Tinos, worked to prestigious restaurants of Athens and after 10 years, I came back.

  • Favorite haunts of the island?

Unfortunately, the nature of our job is of this kind that we cannot make haunts easily. Even in winter when the pace of life is more relaxed, I prefer making up for lost time in the province of Tinos with walks, fishing etc.

  • Favorite Tinian products

I love all wild products that Tinos has, those which in order to find, you have to walk and wander in the mountains, ravines and coasts.

  • The ideal savory 24hour in the island includes…

In the morning you enjoy a cup of coffee together with doughnuts at the alleys of Chora, swimming and raki with seafood near noon at some coastal village and later in the night a glass of good wine and dinner at our restaurant.

  • If Tinos was a dish of your menu, which would it be?

The land of the island would provide us with the Alifonoi (wild spiny chicories) and caper. This time of the year sepias are also abundant in our sea. The result… Grilled sepias with casserole spiny chicories and caper sauce.

  • How did the name “There was a little ship once” come up?

The idea of the name was for another, smaller restaurant of only 5 tables. In the end, the restaurant became larger but we kept the name because we really liked it.

  • What new should we expect from you this summer?

New dishes, beers originated from small Greek breweries, wines from the vineyard of the Aegean. Artists’ exhibitions, cheese and wine tasting and courses of cooking.

  • Why should someone choose your restaurant for his meal or dinner?

For the uniqueness of its dishes, for the atmosphere and the quietness, despite the fact that it is located in the bustling Chora of Tinos.

  • A secret that we don’t know about Tinos?

Come in winter, walk around and its beauties will be unfolded to you at every step you make.

  • Tinos within a phrase…

I will borrow a phrase already said; a humble paradise.

Αντώνης Ψάλτης

What you can read next

Markos Papakonstantinou: “Tinos is my own point of reference on the map”
Art-design-recycle
Denou, Art-design-recycle
Volacus Wine, Tinos new wine label

Recent Posts

  • anarixisi tinos

    Climbing Tinos

    Climbing in Tinos with Climb Exombourgo Tinos i...
  • Traditional House in Tinos

    Traditional House in Tinos Transformed into a M...
  • Axahas, a “refuge” that gazes ad infinitum

    One with the Nature of Tinos Two stone houses w...
  • Dentro All Day Bar Tinos

    Three young men, Dillan Liritis, Panos Daferano...
  • Wedding and Baptism: Save the date

    The island that combines the aegean blue and cy...

Archives

Categories

ABOUT USTHANKSMAGAZINEVIDEO GALLERYPHOTO GALLERYTRAVELLER'S INFOPRIVACY POLICYCONTACT

Subscribe to our newsletter to learn the latest news about Tinos

FOLLOW US

© Copyright 2018 Tinos About - All rights reserved

TOP
Διαχείριση Συγκατάθεσης
Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση για τις εν λόγω τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαστούμε δεδομένα προσωπικού χαρακτήρα, όπως συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.
Λειτουργικά Always active
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Προβολή προτιμήσεων
{title} {title} {title}