Όταν ο Νίκος Λουκάκης συνεργάστηκε με τη Χριστίνα Τζανάκου, το Μάιο του 2021, για τη δημιουργία της Pure Tinos, φαντάζονταν ότι το Νησί θα μπορούσε να γίνει ο τόπος και γευστικού «προσκυνήματος». Με έδρα το νησί της Παναγίας, η Pure είναι ένας ταξιδιωτικός πράκτορας κρασιού και φαγητού, με σκοπό την προβολή των τοπικών «θαυμάτων» στους επισκέπτες του νησιού. Για πρώτη φορά υπηρεσίες οινικού τουρισμού προσφέρονται στο νησί. Τα τοπικά κρασιά της Τήνου γίνονται γνωστά και αποκτούν την υπόσταση που τους αξίζει μέσα από τις υπηρεσίες που παρέχει στους πελάτες του η Pure.

Η μακρόχρονη εμπειρία του πολυβραβευμένου Sommelier Νίκου Λουκάκη στον πολιτισμό του κρασιού και του φαγητού σε συνδυασμό με τις οικονομικές και επιχειρηματικές γνώσεις της Χριστίνας Τζανάκου, αναδεικνύουν την ομορφιά και την αυθεντικότητα της Τήνου, δίνοντας άλλη διάσταση στην εμπειρία των διακοπές σας.Με βάση τα στενά γραφικά σοκάκια της Χώρας, ο Νίκος Λουκάκης ιδρυτικό μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων καινικητής του χρυσού μεταλλίου, στον Ευρωπαϊκό και Παγκόσμιο διαγωνισμό 1998 και του 2000 αντίστοιχα, σας καλωσορίζει να ζήσετε την Τήνο και να ξυπνήσετε τις αισθήσεις σας.

Μαζί με τη Χριστίνα Τζανάκου, που τον θεωρεί μέντορά της και η οποία αν και σπούδασε Οικονομικές Επιστήμες στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης και στην πορεία απέκτησε μεταπτυχιακό στη Ναυτιλιακή Διοίκηση, η αγάπη της για το κρασί την οδήγησε να ολοκληρώσει το πρόγραμμα σπουδών Modern Sommelier και το επίπεδο Hesti 3 στον ελληνικό αμπελώνα, προσφέρουν ιδιωτικούς οδηγούς και γευσιγνωσίες κρασιού. Η αρχή γίνεται με τα τοπικά κρασιά της Τήνου, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, παρουσιάζοντας με αυτόν τον τρόπο τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Με όποιον τρόπο επιθυμείτε δημιουργείτε το δικό σας «σενάριο» γευσιγνωσίας και απολαμβάνεται μια αξέχαστη εμπειρία μενού στην Αγνή Τήνο.

Ο Νίκος Λουκάκης, ο οποίος ασχολείται επαγγελματικά με το χώρο της εστίασης εδώ και τριάντα χρόνια, αρχικά ως οινοχόος/sommelier σε μεγάλα και διάσημα εστιατόρια (Bajazzo, Island , Central, Βαρούλκο και Mezzo-Mezzo) σε Αθήνα και Μύκονο, επέλεξε για το δικό του γευστικό «προσκύνημα» το Νησί της Παναγιάς, είτε σε ένα παλιό χαμάμ, είτε παρακολουθώντας το ηλιοβασίλεμα του Νησιού. Πίνοντας το αγαπημένο σας κρασί, έχοντας μαγειρέψει οι ίδιοι με τον παλιομοδίτικο τρόπο, σε μια φάρμα χωρίς ρεύμα, απολαμβάνετε τον «καρπό της δουλειάς σας» στο τέλος της ημέρας, μετατρέποντας το ιδιωτικό σας δείπνο, σε απίστευτη εμπειρία.

Αλλά και ένα μεσημεριανό γεύμα σε αγαπημένα εστιατόρια, που χρησιμοποιούν τα τοπικά προϊόντα και δοκιμάζοντας τα τοπικά κρασιά, της Τήνου, μπορεί να «κρύβει» μαγεία. Μαγική εμπειρία μπορεί να αποδειχθεί και η επίσκεψη σε εκπληκτικής ομορφιάς αμπελώνες βλέποντας πως «φτιάχνεται» το κρασί και απολαμβάνοντας ταυτόχρονα την επίσκεψη στο οινοποιείο, απολαμβάνοντας και τη θέα στη βεράντα, αποκλειστικά φτιαγμένη για γευσιγνωσία κρασιού. Ο Νίκος Λουκάκης και η Χριστίνα Τζανάκου σας ξεναγούν με τον καλύτερο τρόπο στην... Pure Tinos, αφεθείτε στα έμπειρα χέρια τους!