Εκεί που το μεράκι και η εμπειρία, συναντά τις παραδοσιακές γεύσεις και την ανθρώπινη επαφή. Με μια λέξη, Μποτίλια.

Ανάμεσα στα γραφικά σοκάκια της χώρας, ξεπροβάλλει αυτό το μικρό στολίδι της Τήνου, κατάμεστο από το πράσινο και τις βουκαμβίλιες. Ο χρόνος έχει σταματήσει εκεί που αρμονικά δένουν όλα μεταξύ τους, η παλιά εκκλησία, τα διώροφα σπιτάκια, τα λουλούδια, τα λιθόστρωτα σοκάκια. Όλο το μέρος θυμίζει αυλή σε μια παλιά γειτονιά. Εκεί, σε αυτό το σημείο δημιουργήσαμε με πολύ μεράκι και αγάπη μια όμορφη γωνιά, την «Μποτίλια».  Μετά από 25 χρόνια εμπειρίας αφήσαμε την πόλη και στήσαμε αυτόν τον μικρό χώρο, με μεγάλη έμπνευση, ως και στις πιο μικρές λεπτομέρειες. Όλα είναι χειροποίητα από τις ζωγραφισμένες στο χέρι ταμπέλες, τα μενού, τις επιφάνειες των τραπεζιών, τα διακοσμητικά στοιχεία, μέχρι το σπιτικό μαγειρευτό φαγητό, την λεμονάδα και το ρακόμελο. Σε αυτή την ξεχωριστή γωνιά της Χώρας, μπορεί ο επισκέπτης να χαλαρώσει από την βουή της παραλιακής ζώνης, να νιώσει την ελληνική παραδοσιακή φιλοξενία και να ζήσει πραγματικά κάποιες απολαυστικές ώρες από τις διακοπές του.
Η φιλοξενία ξεκινάει από νωρίς το πρωί με απολαυστικό χαρμάνι και μερακλίδικο ελληνικό  καφέ στο μπρίκι από τα ξακουστά καφεκοπτεία  της Κομοτηνής. Όσο για το πρωινό, η πανδαισία της γεύσης συνδυασμένη με φρέσκα ντόπια υλικά, όλα φτιαγμένα εκείνη τη στιγμή, ικανά να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς πελάτες, με vegetarian, vegan, gluten free επιλογές.
Σιγά-σιγά ο ήλιος ανεβαίνει πιο ψηλά και ξυπνάνε και οι ξενύχτηδες που έχουν αφυδατωθεί από της νύχτας την κραιπάλη. Θέλουν φρέσκους χυμούς και smoothies για να αναπληρώσουν τα υγρά του σώματος, γιαούρτι ντόπιο με αρωματικό μέλι, ενώ οι πιο μικροί σε ηλικία θέλουν pancakes και βάφλες συνδυασμένα ποικιλοτρόπως. Οι μεγαλύτεροι που σηκώθηκαν νωρίς αναζητούν έναν ωραίο μεζέ για να πιούν τη ρακί τους ή την παγωμένη μπύρα τους.
Μεσημέριασε και η κουζίνα είναι έτοιμη για το μεσημεριανό φαγητό, που θα βρεις κάτι πολύ ενδιαφέρον καθημερινά, φρεσκομαγειρεμένο με πολύ μεράκι και σπιτική φροντίδα, να το απολαύσεις εκεί ή να το πάρεις μαζί σου στην παραλία. Νωρίς το απόγευμα αν θέλεις κάποιο παγωτό ή γλυκό, έχεις βρει τον χώρο σου.
Σε λίγο νυχτώνει, βιάσου, δεν θα βρεις τραπέζι να απολαύσεις το βραδινό σου, με γευστικότατο κρασί και με συνοδεία από τους ήχους της τζαζ μουσικής. Δεν θα θέλεις να φύγεις, ήθελες να έχεις περισσότερες μέρες στη διάθεσή σου για να επιστρέψεις εδώ που συνάντησες απλόχερα την ελληνική φιλοξενία, την ποιότητα, την χαμένη γεύση, την ευγένεια, την προσωπική επαφή.
Στο τέλος της βραδιάς θα λέτε αστεία, θα μιλάτε με τα μικρά σας ονόματα, θα πίνετε ένα ποτάκι λες και γνωριζόσαστε από χρόνια. Θα ανταλλάξετε τηλέφωνα, mail, διευθύνσεις και σίγουρα θα υποσχεθείτε αμφότεροι ότι πολύ σύντομα θα ξαναβρεθείτε.