Show/Close
Asteras - Radio Taxi
Πέμπτη, 31 Ιουλίου 2014 02:11

Χταπόδι κρασάτο

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3-4 ΑΤΟΜΑ
• 1 κιλό χταπόδι • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 3 κόκκους μπαχάρι • 1 φύλλο δάφνης • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε το χταπόδι, το βάζουμε σε κατσαρόλα και το ψήνουμε σε πολύ σιγανή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε νερό, διότι θα βγάλει το δικό του. Όταν πάρει μερικές βράσεις, πετάμε το νερό που έβγαλε. Το ξαναβάζουμε να σιγοβράσει χωρίς νερό μέχρι να μαλακώσει. Το στραγγίζουμε. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το χταπόδι. Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε και τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί.
Διαβάστηκε 626 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 21 Αυγούστου 2016 22:15
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Καλαμάρια γεμιστά Κουνέλι ριγανάτο »